Tarım devrimiyle bundan on bin yıl önce ortaya çıkan tahıllar insan nüfusunun artmasında en önemli paya sahip besinlerin başında geliyor. İnsanoğlu tarımla uğraşarak avcı-toplayıcı yaşam tarzını terk etti ve yerleşik hayata geçerek önce köyleri sonra şehirleri kurdu.
Tüm bunların sebebi tahıl ürünlerinin bol miktarda yetiştirilebilmesi ve içerdiği yüksek enerji miktarıdır. Fakat eskiden böylesine faydalı olan tahıl ürünleri günümüzde obezitenin en baştaki sebepleri arasında yer alıyor. Bundan dolayı diyetlerde tahıl ürünleri genel olarak ya tamamen yasaklanıyor ya da cüzi miktarda izin veriliyor.
Özellikle Türkiye’de insanlar hemen her gün her öğünde ekmek ve türevleri gibi tahıl ürünlerini sık sık tüketiyor. Bu sebeple hangi tahıl ürününün içerisinde ne kadar kalori olduğunu bilmek büyük önem taşıyor.
Aşağıdaki tablo 100 gram tahıl ürünleri için geçerlidir ve isimlerin baş harfine göre A’dan Z’ye alfabetik olarak sıralanmıştır.
