Şok Tam Buğday Ekmeği: Nedir, Faydaları Nelerdir?
Şok, Türkiye’nin en büyük perakende zincirlerinden biridir. Şok marketlerinde, çeşitli markaların ürettiği farklı çeşitlerde ekmek satılmaktadır. Bunlardan biri de Şok Tam Buğday Ekmeği’dir.
Şok Tam Buğday Ekmeği, tam buğday unundan üretilen bir ekmek türüdür. Tam buğday unu, buğdayın tüm kısımlarının kullanılarak öğütülmesiyle elde edilir. Bu nedenle, tam buğday unu, beyaz una göre daha fazla besin değeri içerir.
Şok Tam Buğday Ekmeği, 350-400 gramlık paketlerde satılmaktadır. Ekmek, koyu kahverengi bir renkte ve yoğun bir kıvamdadır. Ekmek, tahıl ve bitkisel yağ aromaları içermektedir.
Şok Tam Buğday Ekmeği’nin Faydaları
Şok Tam Buğday Ekmeği, içeriğindeki zengin besin değerleri sayesinde birçok fayda sağlamaktadır. Bu faydalardan bazıları şunlardır:
- Sindirimi kolaylaştırır: Tam buğday unu, beyaz una göre daha fazla lif içerir. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
- Kan şekeri düzeyini dengeler: Tam buğday unu, beyaz una göre daha yavaş sindirilir. Bu nedenle, kan şekeri düzeyinde ani yükselmeler ve düşüşler yaşanmasını önler.
- Kolesterolü düşürür: Tam buğday unu, beyaz una göre daha fazla çözünür lif içerir. Çözünür lif, kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Tam buğday unu, beyaz una göre daha fazla vitamin ve mineral içerir. Bu vitamin ve mineraller, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
- Kanser riskini azaltır: Tam buğday unu, beyaz una göre daha fazla antioksidan içerir. Antioksidanlar, kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
Şok Tam Buğday Ekmeği’nin Besin Değerleri
Şok Tam Buğday Ekmeği’nin besin değerleri, aşağıdaki gibidir:
| Besin Öğesi | Miktar |
|---|---|
| Enerji | 240 kcal |
| Protein | 7,5 g |
| Karbonhidrat | 45 g |
| Lif | 10 g |
| Yağ | 2 g |
Şok Tam Buğday Ekmeği Nasıl Saklanır?
Şok Tam Buğday Ekmeği, serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir. Ekmek, hava almayan bir poşet veya saklama kabında saklanabilir. Ekmek, buzdolabında saklanmamalıdır.
Şok Tam Buğday Ekmeği Nasıl Pişirilir?
Şok Tam Buğday Ekmeği, fırında pişirilebilir. Ekmek, fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Ekmeği fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Ekmeğin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa, ekmek pişmiş demektir.
Şok Tam Buğday Ekmeği Tarifi
Şok Tam Buğday Ekmeği’nin tarifi, aşağıdaki gibidir:
Malzemeler:
- 500 gram tam buğday unu
- 300 gram su
- 100 gram ılık süt
- 10 gram kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
Yapılışı:
- Bir kaba ılık suyu ve şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.
- Maya ve tuzu ekleyin.
- Unu azar azar ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru mayalanmaya bırakın.
- Hamur iki katına çıktıktan sonra, hamuru tekrar yoğurun.
- Hamuru istediğiniz şekle getirin.
- Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Ekmeği önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
10