Şok Kadayıf
Giriş
Kadayıf, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce, uzun ve şerit halindeki kadayıf yapraklarının arasına çeşitli malzemeler konularak yapılan kadayıf, ister tatlı ister tuzlu olarak tüketilebilen bir tatlıdır.
Şok kadayıf, kadayıfın bir çeşididir. Şok kadayıf, kadayıf yapraklarının arasına fıstık, ceviz veya fındık gibi malzemeler konularak yapılır. Ancak bu malzemelerin yanı sıra, şok kadayıfın içine çeşitli meyveler, çikolata veya krema gibi malzemeler de eklenebilir.
Şok kadayıf, özellikle düğün, nişan, sünnet gibi özel günlerde misafirlere ikram edilen bir tatlıdır. Ancak günümüzde şok kadayıf, her mevsim sevilerek tüketilen bir tatlı haline gelmiştir.
Şok Kadayıfın Malzemeleri
Şok kadayıfın malzemeleri, kullanılan malzemelere göre farklılık gösterebilir. Ancak genel olarak şok kadayıfın malzemeleri şunlardır:
- Kadayıf yaprakları
- Fıstık, ceviz veya fındık
- Şeker
- Tereyağı
- Su
Şok Kadayıfın Yapılışı
Şok kadayıfın yapımı, kullanılan malzemelere göre farklılık gösterebilir. Ancak genel olarak şok kadayıfın yapılışı şu şekildedir:
- Kadayıf yaprakları, bir tepsiye serilerek üzerine fıstık, ceviz veya fındık serpilir.
- Fıstık, ceviz veya fındık serpilmiş kadayıfın üzerine, eritilmiş tereyağı dökülür.
- Kadayıfın üzeri, bir başka kadayıf tabakası ile kapatılır.
- Kapatılmış kadayıf, rulo haline getirilerek kesilir.
- Kesilmiş kadayıflar, bir fırın tepsisine dizilir.
- Fırın tepsisindeki kadayıflar, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
- Kadayıflar, fırından çıktıktan sonra üzerine sıcak şerbet dökülür.
- Şerbeti çeken kadayıflar, servise hazır hale gelir.
Şok Kadayıfın Püf Noktaları
Şok kadayıfın pişirilmesinde dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Bu püf noktalar, şok kadayıfın daha lezzetli ve çıtır çıtır olmasını sağlar.
- Kadayıf yaprakları, fırına vermeden önce oda sıcaklığına getirilmelidir.
- Kadayıfın üzerine dökülen tereyağı, iyice yayılmalıdır.
- Kadayıfın üzeri, bir başka kadayıf tabakası ile kapatılmalıdır. Bu sayede, kadayıfın içi iyice pişecektir.
- Kadayıflar, fırına vermeden önce üzerine hafifçe bastırılmalıdır. Bu sayede, kadayıfın şekli bozulmayacaktır.
- Kadayıflar, fırından çıktıktan sonra üzerine dökülen şerbet, iyice çekmeden servis edilmemelidir.
Şok Kadayıfın Servisi
Şok kadayıf, genellikle ılık veya soğuk olarak servis edilir. Şok kadayıf, yanında kaymak veya dondurma ile servis edilebilir. Ayrıca, şok kadayıf, meyveli soslar ile de servis edilebilir.
Şok Kadayıfın Faydaları
Şok kadayıf, şeker, yağ ve kalori bakımından zengin bir besindir. Bu nedenle, şok kadayıfın aşırı tüketimi, sağlık açısından sakıncalı olabilir. Ancak, ölçülü olarak tüketilen şok kadayıfın bazı faydaları da vardır.
- Şok kadayıf, protein, karbonhidrat ve lif bakımından zengin bir besindir. Bu nedenle, şok kadayıf, enerji verici bir besindir.
- Şok kadayıf, içeriğindeki fıstık, ceviz veya fındık gibi kuruyemişler sayesinde, E vitamini, demir, magnezyum ve çinko gibi mineraller açısından zengindir. Bu mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Şok kadayıf, içeriğindeki şeker sayesinde, sinir sisteminin çalışmasına yardımcı olur.
Şok Kadayıfın İndirilebilir Dosyası
Şok kadayıfın yapılışını anlatan bir dosya indirmek için aşağıdaki bağlantıya tıklayabilirsiniz