Şok Domates Sosu Nedir?
Şok domates sosu, Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bir sostur. Domates, soğan, sarımsak, tuz ve karabiberle yapılan bu sos, genellikle et yemeklerinde, çorbalarda ve salatalarda kullanılır.
Şok Domates Sosu Nasıl Yapılır?
Şok domates sosu yapmak için öncelikle domatesleri yıkayıp kabuklarını soyuyoruz. Ardından domatesleri küp küp doğrayıp bir tencereye alıyoruz. Soğanı ve sarımsağı da doğrayıp tencereye ekliyoruz.
Tencereyi ocağa alıp domatesler ve soğanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Domatesler yumuşayınca tuz ve karabiberi ekliyoruz. Sosu 10-15 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz.
Sos ılıdıktan sonra blenderdan geçirerek püre haline getiriyoruz. Püre haline gelen sosu kavanozlara doldurup buzdolabında saklıyoruz.
Şok Domates Sosu Tarifi (Videolu)
Şok Domates Sosu Nasıl Kullanılır?
Şok domates sosu, et yemeklerinde, çorbalarda ve salatalarda kullanılabilir.
Et yemeklerinde, sosu etin üzerine dökerek veya eti sosla birlikte pişirmek suretiyle kullanabiliriz. Çorbalarda, çorbanın kıvamını ve lezzetini artırmak için kullanabiliriz. Salatalarda, salata sosu olarak kullanabiliriz.
Şok Domates Sosu Faydaları
Şok domates sosu, domatesin faydalarını içerdiği için oldukça besleyici bir sostur. Domates, C vitamini, potasyum, likopen ve beta-karoten gibi önemli besin maddeleri açısından zengindir.
C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Potasyum, kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur. Likopen, kanser riskini azaltmaya yardımcı olur. Beta-karoten, göz sağlığı için faydalıdır.
Şok Domates Sosu Kalori ve Besin Değerleri
100 gram şok domates sosu, yaklaşık olarak 100 kaloridir. 100 gram şok domates sosunun besin değerleri şu şekildedir:
- Enerji: 41 kcal
- Karbonhidrat: 9,1 gram
- Protein: 1,3 gram
- Yağ: 0,3 gram
- Kolesterol: 0 mg
- Sodyum: 1,5 mg
- Potasyum: 221 mg
- Kalsiyum: 12 mg
- Demir: 0,6 mg
- A vitamini: 240 IU
- C vitamini: 20 mg
- E vitamini: 0,1 mg
- K vitamini: 2 mcg
Şok Domates Sosu Yapımı Hakkında Püf Noktaları
- Sosu yaparken kullandığınız domateslerin olgun ve taze olmasına dikkat edin.
- Sosu pişirirken ocağın altını kısık tutun. Bu şekilde sosunuz daha lezzetli olacaktır.
- Sosu blenderdan geçirirken çok fazla püre haline getirmeyin. Sosun içinde domateslerin parçaları kalmasını sağlayın.
- Sosu buzdolabında saklayın. Buzdolabında 1 ay boyunca saklayabilirsiniz.
Şok Domates Sosu İndirme Linki
[Şok Domates Sosu Tarifi (PDF)]
Bu bağlantıyı kullanarak Şok domates sosu tarifini PDF formatında indirebilirsiniz.