Brc Versiyon 8 Majör Minör Belge Sınıfı

BRC Versiyon 8: Majör, Minör ve Belge Sınıfı

Giriş

BRC Küresel Gıda Güvenliği Standardı, gıda üretim ve tedarik zincirindeki kuruluşlar için kapsamlı bir gıda güvenliği yönetim sistemidir. Sektördeki en tanınmış ve saygın standartlardan biridir ve dünya çapında gıda güvenliği uygulamalarının iyileştirilmesinde önemli bir rol oynamaktadır.

BRC Versiyon 8, standardın en son sürümüdür ve 2019 yılında yayınlanmıştır. Önceki sürümlere göre önemli değişiklikler içerir ve gıda güvenliği yönetim sistemlerinin etkinliğini daha da artırmayı amaçlamaktadır.

Majör, Minör ve Belge Sınıfı

BRC Versiyon 8, üç ana belge sınıfına ayrılmıştır:

Majör: Bu belgeler, gıda güvenliği yönetim sisteminin temel unsurlarını kapsar. Tüm kuruluşların bu belgeleri karşılaması gerekir.
Minör: Bu belgeler, belirli ürün kategorileri veya süreçler için ek gereksinimler sağlar. Kuruluşlar, faaliyetlerine uygun olan Minör belgeleri karşılamalıdır.
Belge Sınıfı: Bu belgeler, belirli sektörler veya ürün türleri için özel gereksinimler sağlar. Kuruluşlar, faaliyetlerine uygun olan Belge Sınıfı belgelerini karşılamalıdır.

Majör Belgeler

Majör belgeler şunları içerir:

BRC Küresel Gıda Güvenliği Standardı: Bu belge, gıda güvenliği yönetim sisteminin temel gereksinimlerini belirler.
BRC Küresel Gıda Güvenliği Uygulama Kılavuzu: Bu kılavuz, Majör belgede belirtilen gereksinimlerin nasıl uygulanacağına ilişkin rehberlik sağlar.

Minör Belgeler

Minör belgeler şunları içerir:

BRC Küresel Gıda Güvenliği – Gıda Katkı Maddeleri: Bu belge, gıda katkı maddelerinin üretimi için ek gereksinimler sağlar.
BRC Küresel Gıda Güvenliği – Ambalaj ve Ambalaj Malzemeleri: Bu belge, ambalaj ve ambalaj malzemelerinin üretimi için ek gereksinimler sağlar.
BRC Küresel Gıda Güvenliği – Depolama ve Dağıtım: Bu belge, gıda ürünlerinin depolanması ve dağıtımı için ek gereksinimler sağlar.

Belge Sınıfı Belgeleri

Belge Sınıfı belgeleri şunları içerir:

BRC Küresel Gıda Güvenliği – Perakende: Bu belge, perakende sektörü için özel gereksinimler sağlar.
BRC Küresel Gıda Güvenliği – Gıda Hizmetleri: Bu belge, gıda hizmetleri sektörü için özel gereksinimler sağlar.
BRC Küresel Gıda Güvenliği – Hayvan Yemi: Bu belge, hayvan yemi sektörü için özel gereksinimler sağlar.

BRC Versiyon 8’in Faydaları

BRC Versiyon 8, gıda güvenliği yönetim sistemlerinin etkinliğini artırmak için tasarlanmıştır. Aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi fayda sağlar:

Gıda güvenliği risklerinin azaltılması
Ürün kalitesinin iyileştirilmesi
Tüketici güveninin artırılması
Müşteri memnuniyetinin artırılması
Maliyetlerin azaltılması

BRC Versiyon 8’e Uygunluk

BRC Versiyon 8’e uygunluk, gıda üretim ve tedarik zincirindeki kuruluşlar için giderek daha önemli hale gelmektedir. Müşteriler, tedarikçilerinin gıda güvenliği yönetim sistemlerinin en son standartlara uygun olmasını beklemektedir.

BRC Versiyon 8’e uygunluk elde etmek için kuruluşların aşağıdaki adımları atması gerekir:

Standardı inceleyin ve anlayın
Gerekli belgeleri karşılayın
Bir denetim kuruluşundan denetim geçirin
Uygunsuzlukları düzeltin
Sertifika alın

İlgili Kaynaklar