Buğday Nişastası Şok: Fiyat, Kullanım Alanları ve Faydaları
Buğday nişastası, buğday tanelerinin kepeği ve proteinlerinden ayrılarak elde edilen, beyaz renkli, toz halinde bir gıda maddesidir. Nişasta, bitkilerde bulunan ve karbonhidratların en temel bileşeni olan bir polisakkarittir. Buğday nişastası, buğday tanelerinin endosperm bölümünde bulunur.
Buğday nişastası, yemek pişirme ve pastacılıkta yaygın olarak kullanılan bir malzemedir. Çorba, sos, muhallebi, puding, kek, pasta, börek gibi birçok tarifte kullanılır. Buğday nişastası, kıvam verici, jelleştirici ve bağlayıcı özellikleri sayesinde yemeklere yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam kazandırır.
Buğday Nişastasının Fiyatı
Buğday nişastası, Türkiye’de yaygın olarak tüketilen bir gıda maddesidir. Bu nedenle, marketlerde ve bakkallarda kolaylıkla bulunabilir. Buğday nişastasının fiyatı, markasına, gramajına ve ambalajına göre değişiklik gösterebilir.
Şok Market’te satılan Piyale markalı 200 gramlık buğday nişastasının fiyatı 7,75 TL’dir. Dr. Oetker markalı 150 gramlık buğday nişastasının fiyatı ise 9,50 TL’dir.
Buğday Nişastasının Kullanım Alanları
Buğday nişastası, yemek pişirme ve pastacılıkta yaygın olarak kullanılan bir malzemedir. Çorba, sos, muhallebi, puding, kek, pasta, börek gibi birçok tarifte kullanılır.
Çorbalarda ve soslarda kıvam verici olarak kullanılır. Buğday nişastası, çorba ve sosların daha yoğun ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar.
Muhallebi, puding ve kremalarda jelleştirici olarak kullanılır. Buğday nişastası, muhallebi, puding ve kremaların daha kıvamlı ve sert olmasını sağlar.
Kek, pasta ve böreklerde bağlayıcı olarak kullanılır. Buğday nişastası, kek, pasta ve böreklerin daha yumuşak ve ağızda dağılmasını önleyen bir kıvam almasını sağlar.
Buğday Nişastasının Faydaları
Buğday nişastası, kalori değeri yüksek bir gıda maddesidir. 100 gram buğday nişastasında yaklaşık 380 kalori bulunur. Bu nedenle, diyet yapan kişilerin tüketiminde dikkatli olması gerekir.
Buğday nişastası, karbonhidratların en temel bileşeni olan bir polisakkarittir. Bu nedenle, enerji kaynağı olarak önemli bir rol oynar.
Buğday nişastası, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Lif içeriği yüksek olan buğday nişastası, kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
Buğday nişastası, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olan buğday nişastası, kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
Buğday Nişastasının Zararları
Buğday nişastası, kalori değeri yüksek bir gıda maddesidir. Bu nedenle, diyet yapan kişilerin tüketiminde dikkatli olması gerekir.
Buğday nişastası, gluten içerir. Glutene hassasiyeti olan kişilerin tüketmesi sakıncalıdır.
Buğday nişastası, aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
Buğday Nişastasının Kullanım Önerileri
Buğday nişastası, yemek pişirme ve pastacılıkta kullanırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır.
Buğday nişastası, soğuk sıvı ile karıştırılırsa topaklanabilir. Bu nedenle, nişastayı sıvı ile karıştırmadan önce iyice eritmek gerekir.
Buğday nişastası, pişirme işlemi sırasında yüksek ısıya maruz bırakılırsa bozulabilir. Bu nedenle, nişastayı pişirme işleminin son aşamalarında eklemek gerekir.
Buğday Nişastası Dosyası
Buğday nişastası hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki dosyayı indirebilirsiniz. Dosya, buğday nişastasının özellikleri, kullanım alanları, faydaları ve zararları hakkında detaylı bilgiler içerir