Şok Garnitür: Nedir, Nasıl Yapılır, Faydaları Nelerdir?
Garnitür, yemeklerin yanında sunulan ve genellikle sebzelerden yapılan bir tamamlayıcıdır. Et, balık, tavuk gibi yemeklerin yanı sıra çorba, salata, makarna gibi birçok farklı yemekte garnitür kullanılır. Garnitürler, yemeklerin lezzetini ve besin değerini artırmaya yardımcı olur.
Şok garnitür, dondurulmuş sebzelerden yapılan bir garnitür çeşididir. Şok dondurma işlemi, sebzelerin hızlı bir şekilde dondurulmasıdır. Bu işlem, sebzelerin besin değerini korumaya yardımcı olur.
Şok garnitürler, konserve garnitürlere göre daha doğaldır. Konserve garnitürler, sebzelerin pişirilerek konserve edilmesiyle elde edilir. Bu işlem sırasında sebzelerin besin değeri bir miktar kaybolabilir.
Şok garnitürlerin yapımında genellikle bezelye, havuç, patates gibi sebzeler kullanılır. Bu sebzeler, yıkanır, doğranır ve şok dondurulur.
Şok garnitürler, yemeklerin yanında sunulmasının yanı sıra, sote, omlet, salata gibi yemeklerde de kullanılabilir.
Şok Garnitürlerin Faydaları
Şok garnitürler, konserve garnitürlere göre daha doğaldır ve daha fazla besin değeri içerir. Şok garnitürler, aşağıdaki faydalara sahiptir:
- Besin değeri yüksektir: Şok garnitürler, konserve garnitürlere göre daha fazla vitamin, mineral ve lif içerir.
- Daha doğaldır: Şok garnitürler, sebzelerin pişirilmeden dondurulması ile elde edilir. Bu nedenle, besin değerini koruması daha kolaydır.
- Daha kolay hazırlanır: Şok garnitürler, çözülmeye gerek kalmadan kullanılabilir. Bu nedenle, yemek hazırlama süresini kısaltır.
Şok Garnitürlerin Kullanım Alanları
Şok garnitürler, yemeklerin yanında sunulmasının yanı sıra, sote, omlet, salata gibi yemeklerde de kullanılabilir.
Şok Garnitürlerle Yapabileceğiniz Tarifler
Şok garnitürlerle yapabileceğiniz birçok farklı tarif vardır. İşte birkaç örnek:
- Sulu yemekler: Şok garnitürler, sulu yemeklere lezzet ve besin değeri katmak için kullanılabilir. Örneğin, etli sebze yemeği, ezogelin çorbası, mercimek çorbası gibi yemeklere şok garnitür ekleyebilirsiniz.
- Sote: Şok garnitürler, sote yapmak için de kullanılabilir. Örneğin, karışık sote, tavuklu sote, etli sote gibi yemeklere şok garnitür ekleyebilirsiniz.
- Omlet: Şok garnitürler, omlet yapmak için de kullanılabilir. Örneğin, peynirli omlet, domatesli omlet, biberli omlet gibi omletlere şok garnitür ekleyebilirsiniz.
- Salata: Şok garnitürler, salata yapmak için de kullanılabilir. Örneğin, mevsim salatası, yeşil salata, çoban salatası gibi salatalara şok garnitür ekleyebilirsiniz.
Şok Garnitür Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?
Şok garnitür seçerken aşağıdaki noktalara dikkat etmeniz gerekir:
- Marka: Şok garnitür alırken, güvenilir bir markadan seçmeniz önemlidir.
- İçindekiler: Şok garnitörün içindekileri kontrol edin. İçinde ilave şeker, tuz gibi katkı maddeleri bulunmayan garnitürleri tercih edin.
- Son kullanma tarihi: Şok garnitörün son kullanma tarihini kontrol edin. Son kullanma tarihi yaklaşmış garnitürleri almayın.
Şok Garnitür Nasıl Saklanır?
Şok garnitürleri, derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Derin dondurucuda, -18°C’de saklanan şok garnitürler, 1 yıl boyunca bozulmadan saklanabilir.
Şok garnitörü derin dondurucudan çıkardıktan sonra, çözdürmeden kullanabilirsiniz. Ancak, çözülmüş şok garnitörü tekrar dondurmayınız.